Maumere, NTT – Rahasia naik kelas UMKM kuliner menjadi fokus utama dalam Baking Demo PT Jaya Fermex dan AKUSIKKA yang akan digelar di Kabupaten Sikka. Kegiatan ini dirancang untuk meningkatkan keterampilan, inovasi produk, serta daya saing pelaku UMKM kuliner agar mampu menghasilkan produk berkualitas dan menembus pasar yang lebih luas.
Baking Demo yang merupakan hasil kolaborasi PT Jaya Fermex bersama AKUSIKKA (Asosiasi Pelaku UMKM dan Ekraf Kabupaten Sikka) akan dilaksanakan di Parva Via Cafe, Waioti, Kecamatan Alok Timur, Kabupaten Sikka, pada Kamis (2/7/2026) mulai pukul 09.30 WITA hingga selesai.
Kegiatan ini menjadi wadah pembelajaran bagi pelaku UMKM kuliner untuk memperoleh pengetahuan sekaligus praktik langsung dalam mengolah produk bakery bernilai jual tinggi.
Peserta akan mendapatkan pelatihan dari Chef Indra dari PT Jaya Fermex yang akan membagikan teknik pembuatan aneka produk bakery dengan standar kualitas yang mampu bersaing di pasar.
Dalam sesi demonstrasi, peserta akan mempraktikkan pembuatan Brownies Talas Kukus, Pizza Beef Bolognese, serta Donat Crispy Aneka Topping. Selain itu, peserta juga akan memperoleh materi mengenai pemilihan bahan baku berkualitas, inovasi produk, teknik produksi yang efisien, hingga strategi pemasaran untuk meningkatkan daya saing usaha.
Pelatihan akan berlangsung dalam dua gelombang, yakni Batch 1 pada Kamis, 2 Juli 2026, dan Batch 2 pada Jumat, 3 Juli 2026, sehingga semakin banyak pelaku UMKM memiliki kesempatan mengikuti kegiatan tersebut.
Kolaborasi PT Jaya Fermex dan AKUSIKKA diharapkan menjadi langkah nyata dalam memperkuat kapasitas pelaku usaha lokal melalui peningkatan keterampilan, kreativitas, dan inovasi produk.
Dengan kemampuan yang semakin baik, UMKM kuliner di Kabupaten Sikka diharapkan mampu menghasilkan produk berkualitas, memperluas pangsa pasar, meningkatkan nilai tambah usaha, serta bersaing di tingkat regional maupun nasional.
Kegiatan ini juga menunjukkan bahwa sinergi antara dunia usaha dan komunitas UMKM mampu menjadi motor penggerak pertumbuhan ekonomi daerah melalui penguatan sektor ekonomi kreatif dan industri pangan lokal.
